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五仁包子原料:
香油,酵面,白糖,熟面,橄榄仁,精粉,核桃仁,熟芝麻仁,花生仁,玫瑰酱,碱面,瓜子仁,青、红丝,酵种。
五仁包子制法:
1.将花生仁、核桃仁、橄榄仁、瓜子仁、青红丝、白糖、熟芝麻、玫瑰酱、熟面、香油等制成馅;
2.将面粉和好,发酵好加碱退酸,再制成扁圆片,包入馅心,捏成圆球形,放在特制的圆花模中,按平扣出,上笼蒸熟即成。
五仁包子特点:
山西风味小吃名品。具有外形美观,入口香甜的特色。