1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用；

　　2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半（cup）牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊；

　　3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀；

　　4、放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的；

　　5、加入事先炒好的洋葱末；

　　6、加入一个蛋；

　　7、拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的；

　　8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子；

　　9、锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。