小吃行业创业成功的原则和优势

　　餐饮业创业要掌握的原则包括：

　　第一、力求创新。

　　追求成长只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都一定表现出自己的特色，才干创造出附加值，也才干不断增加顾客。

　　不管是一个企业还是个人，都需要不断的成长，只有在创新的过程中才可以成长，成长会让企业发展更成熟，在完成既定目标的同时更能设立新的目标。

　　第二、以顾客为中心。

　　确保合理的利润在自己创业的过程中一定要知道该如何确保自己的收益，只有知道了顾客想要什么，才可以让他们买账，更主要的是，一定要在确保合理的利润的基础上，这也就是说，没有利润的事情不做，但利润太高了也要小心，不能因为为了赚更多的钱而不考虑消费者的心思，这样会将生意做跑。

　　第三、发挥特色。

　　餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有几个特色不可，同时要配合食客的需要,才能有得发挥。更要留意的是：除了要留意地域性和开店条件，还应该考虑该地区的收入程度、文化程度等。特色并不限于经营品种，其它地方诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

　　第四、善于听取意见，把握好时机。

　　三百六十行，行行出状元。任何一个行业都是一门学问，正所谓“隔行如隔山”，对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。

　　一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟;

　　二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值;

　　三则门槛不高，进退自如。

　　因此，做餐饮也就成为众多创业者首次创业的最佳选择。

　　但是，对于想创业做餐饮的朋友，我们还是给出了一些自己的意见和建议：

　　除了以顾客为中心和出发点以外，还要考虑到善于听取消费者的意见，尤其是在现在的初创餐饮店中，都应该特别要注意这一点，只有这样才能帮助自己不断的改进提升，从而有更强的市场占有率，效益也会越来越好。

　　此外， 生意的成功，系于是否可以控制良机，平时就要积累经验，选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

　　总之，餐饮店的经营准则就是这些了，在实践中的具体操作，还得各位商户自行分析。俗话说的好：民以食为天，餐饮行业永远不会被淘汰，所以其创业发展很值得去发掘。