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姬老太小吃云南过桥米线培训

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 姬老太小吃云南过桥米线培训
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
色香味具全:均采用十余种香料制作而成。
工艺严格:从食料的选择,作料的的调配,到制作的时间,都有严格的工艺要求,从而保持过桥米线的色香味的一致性。
云南过桥米线投资小,回报快,需求量大,市场广阔,已成为众多小吃创业者的**项目,认可度比较高。
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